アクオリーナへ、ジェラートへご興味をお持ち頂きありがとうございます。店主のモガキと申します。小さいネット販売のジェラート屋さんですが、味を追求し、ジェラートとして最良な質感を求め、日々ジェラート作りをしています。
職人としての努力を怠ることなく、お客様に少しでもおいしいと思って頂けるようなジェラート作りをして行きたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
≪店主・ジェラート職人モガキのプロフィール≫
１９９８年、厨房に入り料理を学ぶ
２００４年、イタリアに渡り、レストラン、生ハム工房、ジェラート屋に勤務
２００７年、帰国、アクオリーナ開店
２００８年、イタリアのレストランに呼ばれて戻る、ジェラート食べ回り
２０１１年、ジェラート店勤務のち帰国、アクオリーナの再開
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